近日，暨南大学EMBA2013（3）班北海知行团来到黄廉伟同学所在的黄记玥亮星岛湖生产基地，开启了黄记玥亮饼业探营之旅，并为黄记玥亮颁发了 “暨南大学EMBA创新实践基地”牌匾。

      广西合浦黄记玥亮饼业有限公司始创于1930年，是一家专注于大月饼生产的厂家，拥有80年的大月饼制作工艺，逐渐成长为广西月饼领导品牌,公司拥有“黄记玥亮”商标，其产品多年来深受广大消费者喜爱。公司通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证，并获得“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称号。

      为了满足公司业务发展需要，2013年投资兴建了新工厂，新厂址坐落于璀璨星落的合浦星岛湖，在2014年7月落成投产，总投资额为人民币6,000万元，占地9,800平方米。整个厂区内还包含水景广场、文化主题广场、休闲广场以及篮球场、排球场、羽毛球场等健身场地，让厂区更具年轻活力。工厂建成后，即成为全国先进的大月饼生产基地，日产月饼达到60,000kg。

      黄记月饼历史悠久，创始于上世纪30年代的广西合浦公馆，创始人黄国桂先生满腔热忱，用独家手工技艺，烘烤出“华南兴”月饼。月饼飘香十里，传承八十年。如今的黄记虽然走上了现代化管理道路，但依然坚持手工制饼，因为手手传心，味道不可复制。黄记月饼精选上等公馆土猪肉，搭配榄仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁，以传统烘烤古法技艺，将和面、擀皮、包馅、压型出来后的生饼一气呵成，精心烘烤，历经一道道精心的传统工序制作出的广式伍仁叉烧大月饼，皮薄松软、色泽金黄、食后口齿留香。

      先进的生产设备，悠久的文化底蕴，创新求变的精神，使广西老字号从传统走进现代，但黄记的味道一直传承不变。

      本次暨南大学EMBA知行团都进北海，不仅看到了传统大月饼的生产工艺，体会了百年老字号的对产品质量的秉持精神，也进一步增加了同学感情，结课近在眼前，而我们却越来越近，期待同学们的事业越来越好！